How to Freeze Food Without Using Plastic

Viele gute Tipps, wie man Lebensmittel einfrieren kann, ohne Plastik zu verwenden. Ich mache das auch genau so!

The Zero-Waste Chef

When I post pictures of my jar-filled freezer on social media, I get lots of questions about it, usually along the following lines:

  • Is it safe to freeze food in glass? (Yes)
  • Do you use special glass for the freezer? (No)
  • Don’t your glass containers break? (Only that one time…)

I have had little trouble freezing food in glass. I do however take a couple of precautions:

Always leave headspace when freezing liquids. I prefer wide-mouth jars for freezing or at least jars without shoulders (i.e., straight sides all the way up to the top). I have broken only one glass container in the freezer—it’s one of those things you do only once. I filled a narrow-neck milk bottle with liquid (likely broth, I forget exactly). Even though I had left head space, when the liquid froze, it expanded and snapped the narrow neck cleanly off the (very nice) bottle…

Ursprünglichen Post anzeigen 760 weitere Wörter

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s